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Heute wieder Hausmannskost:


Kohl (in Wien Kelch) mit einem Stück Tafelspitz und frischem Brot, eine einfache, aber immer gute Speise.

Und nochmals Hausmannskost. Wiener Reisfleisch:


Als Besonderheit habe ich in der Kochphase Parmesan hinzugefügt. Das macht man klassisch nicht, sondern streut es in geriebener Form über die fertig angerichete Speise am Tisch drüber. Aber der Effekt es schon drinnen zu haben, der war einfach "Umami"

Spaghetti AOP


Klassiker der italienischen Küche, einfachst in der Zubereitung und doch sehr schmackhaft.

Aus der österr. Hausmannsküche: (Echte) Augsburger mit Erdäpfelschmarr'n


Langsam lerne ich den Erdäpfelschmarr'n nach meiner Variante, war bislang eine Schwäche. Ich möchte ihn mehr in Richtung Rösti bringen, es darf auch leicht knacken.